Kruidige spread van gerookte tong is een geweldige keuze voor liefhebbers van sterke smaken. Het combineert fijn geraspte mierikswortel, knoflook en een mix van kruiden om de spread een onmiskenbare smaak te geven. Ideaal op vers brood, toast of als onderdeel van een feestschotel.
Ingrediënten
- 350 g gekookte gerookte tong
- 80 g mayonaise
- 2 theelepels fijngeraspte mierikswortel
- 3 eetlepels gehakte bieslook
- 1 eetlepel ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel worcestershiresaus
- 1 theelepel heet paprikapoeder
- 2 theelepels zoet paprikapoeder
- zwarte peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook (of meer naar smaak)
Procedure
1) Taalvoorbereiding:
Maal of hak eerst de gekookte gerookte tong fijn. De spread zal een fijne textuur hebben als je een keukenmachine gebruikt.
2) Voeg de ingrediënten toe:
Voeg fijngeraspte mierikswortel, mayonaise, gehakte bieslook, ketchup en mosterd toe aan de kom met het tonggehakt. Meng alles goed door elkaar.
3) Kruiden:
Voeg Worcestershiresaus, hete en zoete pepers, geperste knoflook en wat versgemalen peper toe. Roer alles nogmaals door elkaar om de smaken gelijkmatig te combineren.
4) Serveren:
Serveer de pittige spread met vers brood, toast of op knapperig stokbrood. Het is ook heerlijk als vulling voor sandwiches of tosti’s.
Tips voor serveren en bereiden
- Frisse smaak: Je kunt een paar druppels citroensap toevoegen voor een frissere smaak.
- Gezondere optie: Probeer een deel van de mayonaise te vervangen door zure room of witte yoghurt.
- Extra pittig: Voeg meer knoflook of een beetje meer hete peper toe voor degenen die van pittige smaken houden.
- Decoratie: De afgewerkte spread kan worden gegarneerd met verse bieslook, lente-uitjes of augurkrondjes.
Conclusie
Deze pittige spread met gerookte tong is snel te bereiden, heerlijk en geweldig voor elke gelegenheid. De uitgebalanceerde combinatie van mierikswortel, knoflook en kruiden geeft de spread een aparte smaak die niet alleen jij, maar ook je gasten zullen waarderen. Probeer dit recept en laat je verrassen hoe lekker een ongewone combinatie van ingrediënten kan smaken.