Krokant bladerdeeg gevuld met bessen is een van de populairste familierecepten dat nooit teleurstelt. Het combineert de luchtigheid van knapperig bladerdeeg met de verfrissende zoetheid van wilde bessen tot een dessert waar jong en oud van zullen smullen. Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook snel en gemakkelijk te bereiden, waardoor het een geweldige keuze is voor familiebijeenkomsten of spontane baksels.
Bezoek ook onze Facebook-groep , waar je elke dag geweldige tips vindt.
Lekkernij van bladerdeeg gevuld met bosvruchten
Wat hebben we nodig?
Achtergrond:
Titel:
- 90 g zure room – om te smeren
- 15 g gemalen kaneel – om te strooien
Bessenvulling:
- 300 g bevroren bessen
- 30 g honing
- 35 g maïzena
Overige:
- 30 g gesmolten boter – voor de laatste laag
- Poedersuiker – voor de laatste strooibeurt
Hoe te werk gaan?
1. Achtergrond: Maak een vel bladerdeeg klaar met perkament, dat je voorzichtig uitrolt en doormidden snijdt. Leg de eerste helft van het vel perkament op een bakplaat, bestrijk vervolgens het hele vel met zure room en bestrooi met gezeefde gemalen kaneel.
2. Bessenvulling: Doe bevroren bessen in een pan op het fornuis. Als ze zachtjes beginnen te koken, dek je ze af met een deksel en laat je ze 10 minuten op laag vuur koken. Breng dan de bessen op smaak met honing en voeg de maïzena toe – roer en kook tot ze zacht zijn.
3. Verdeel de bessenvulling over het gekruide bladerdeeg, bedek met de andere helft van het bladerdeeg, plak de uiteinden van het bladerdeeg aan elkaar met je vingers en versier met een vork.
4. Prik vervolgens afwisselend met een vork in het oppervlak van het deeg en bestrijk het hele deeg met gesmolten boter.
5. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C tot ze goudbruin en knapperig zijn.
6. Serveer deze bladerdeegdelicatesse gevuld met bosvruchten na het bakken met liefde en veel smaak.
Vrienden, we wensen jullie een goede smaak!
Als je ook een favoriet recept hebt, post het dan in onze Facebook-groep en bezoek de groep waar je elke dag veel geweldige recepten vindt.
