Het is de ideale avondsnack voor etentjes, omdat het in de zon aan de boom zelf wordt gedroogd en daarna wordt geoogst, volgens de Spaanse Voedingsstichting.
In Spanje, waar het mediterrane dieet overheerst en natuurlijke en gezonde voedingsmiddelen worden gewaardeerd, is er één vrucht die opnieuw populair is geworden als een gezonde dessertoptie ’s avonds. Deze zoete vruchten zijn niet alleen heerlijk, maar bieden ook tal van gezondheidsvoordelen, vooral als het gaat om het verlagen van cholesterol en het behouden van een gezond gewicht.
We hebben het over dadels en zoals de Spaanse Voedingsstichting (FEN) uitlegt: “De dadel is geen gedroogde vrucht, ondanks dat hij er hetzelfde uitziet en een vergelijkbare consistentie heeft. Deze vrucht wordt niet gedroogd na de oogst, maar wordt gedroogd in de zon aan de boom zelf en vervolgens geoogst”. Tot de meest gecommercialiseerde behoren de Tunesische dadel Deglet Noor, ‘dadel van het licht’, met een gladde, glanzende schil, die als de beste van allemaal wordt beschouwd; de Medjool dadel, met een gerimpelde schil en een textuur die lijkt op die van een toffee. “En niet te vergeten de dadels uit Elche (Alicante), die ook van uitstekende kwaliteit zijn”, concludeert de FEN.
Er zijn dessertalternatieven die gemaakt zijn met voedingsmiddelen die je kunnen verzadigen en de behoefte aan zoetigheid waar je lichaam naar hunkert, kunnen elimineren. En de meest aanbevolen is de dadel, omdat het een bron van vezels is met een zeer zoete smaak die geen toegevoegde suiker bevat.
Voordelen van dadels
Volgens de FEN is een van de meest kenmerkende voordelen van deze vrucht het gehalte aan bètacaroteen en luteïne, beide natuurlijke pigmenten die de gezondheid van de ogen beschermen en degeneratieve oogziekten zoals staar voorkomen. Van de minerale waarde springt kalium eruit, dat in synergie met niacine (vitamine B3) een goede zenuw- en spierwerking bevordert en een goede psychomotorische coördinatie stimuleert.
Dadels zijn een rijke bron van essentiële voedingsstoffen. Ze bevatten vitaminen uit de B-groep, vitamine A en vitamine K. Ze zijn ook een uitstekende bron van mineralen zoals kalium, magnesium, koper en mangaan. Deze voedingsstoffen zijn cruciaal voor verschillende lichaamsfuncties, waaronder een gezond hart en metabolisme.
Een typische portie dadels (ongeveer 100 gram) levert ongeveer 277 calorieën, maar deze calorieën zitten boordevol voedzame energie die het lichaam efficiënt kan gebruiken. Daarnaast bevatten dadels weinig vet en een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel en de spijsvertering bevordert.
Een van de meest prominente voordelen van dadels is dat ze cholesterol helpen verlagen. Dit komt door hun hoge gehalte aan oplosbare vezels, dat zich bindt aan cholesterol in de darm en helpt het cholesterol uit het lichaam te verwijderen. Daarnaast bevatten dadels antioxidanten zoals flavonoïden, die ontstekingen kunnen verminderen en de opbouw van plaque in de slagaders kunnen voorkomen.
