Ons menu

Samenstelling van Italiaanse voorgerechten

Steaktartaar van kalf en tonijn met tonijnsaus

Rose gebraden runderhaas met rucola pesto parmiggiano creme, groene asperges, gamba’s en balsamico

Marbré van collinatomaatjes met buffelmozzarella, gegrilde groente en auberginekaviaar

Gesauteerde gamba’s in knoflook, rode peper en collinatomaatjes

Creme soep van oesterzwammen met coquilles en truffel

Ovenschotel van aubergine, mozzarella, tomaat, ei en parmiggiano

Lasagne met zalm, zeewolf, courgette, saus van Noorse garnalen en gamba’s

Kruidige flensjes gevuld met ricotta, raapstelen en fontina kaas
Saus van tomaat en gerookte mozzarellaa

Huisgemaakte pappardelle met ragout van hert en wildzwijn (ook vegetarisch mogelijk)

Risotto met pancetta, verse doperwten, tallegio kaas en gegrilde radicchio (ook vegetarisch mogelijk)

Grote gamba’s met creme van kikkererwten en saffraan

Zwaardvis in saus van tomaat, kappertjes, olijven en witte wijn

Tarbot in saus van witte wijn en sjalot

Runderrib stuk van de grill met salsa-verde

Kalfshaas met saus van bospaddenstoelen en truffel

Parelhoender met jus van granaatappel en marsala

Wildzwijn procureur met jus van laurier en pruimen

Gelei van watermeloen met hangop en cumelo sorbet

Stil gevroren limoncello ijs en citroengranité

Tiramisu van aardbeien en chocoschotsen

Spoom van citroenroomijs, wodka en prosecco

Warm chocoladetaartje met slagroom en frambozen sorbet

Assortiment van Italiaanse kazen

Bijpassend wijnarrangement v.a. €25,00 per persoon
(Prijs afhankelijk van het aantal gangen)