Welkom bij Saporetti, een restaurant in het hartje van Purmerend. Wij serveren klassiek Italiaans eten in een nieuw jasje.
+31299769046info@saporetti.nl
Koemarkt 58,
1441 DD Purmerend
Welkom bij Saporetti, een restaurant in het hartje van Purmerend. Wij serveren klassiek Italiaans eten in een nieuw jasje.
+31299769046Koemarkt 58,
1441 DD Purmerend
Wat serveren wij?
Antipasto “Saporetti”
€ 21,50Samenstelling van Italiaanse voorgerechten
Battuto di vitello e tonno fresco
€ 22,50Steaktartaar van kalf en tonijn met tonijnsaus
Arrosto di manzo alla “tagliata e rucola”
€ 20,00Rose gebraden runderhaas met rucola pesto parmiggiano creme, groene asperges, gamba’s en balsamico
Caprese alla “Saporetti”
€ 21,50Marbré van collinatomaatjes met buffelmozzarella, gegrilde groente en auberginekaviaar
Gamberoni saltati al’aglio, peperoncino e pomodorini
€ 21,50Gesauteerde gamba’s in knoflook, rode peper en collinatomaatjes
Crema di funghi
€ 21,50Creme soep van oesterzwammen met coquilles en truffel
Parmigiana
€ 18,50Ovenschotel van aubergine, mozzarella, tomaat, ei en parmiggiano
Tussengerechten, ook te bestellen als hoofdgerecht + €5,- supplement
€Lasagnette di Mare
€ 22,50Lasagne met zalm, zeewolf, courgette, saus van Noorse garnalen en gamba’s
Crêpes alla primavera
€ 22,50Kruidige flensjes gevuld met ricotta, raapstelen en fontina kaas
Saus van tomaat en gerookte mozzarellaa
Pappardelle al ragú del cacciatore
€ 22,50Huisgemaakte pappardelle met ragout van hert en wildzwijn (ook vegetarisch mogelijk)
Risotto alla “Risi e Bisi”
€ 22,50Risotto met pancetta, verse doperwten, tallegio kaas en gegrilde radicchio (ook vegetarisch mogelijk)
Gamberoni
€ 30,00Grote gamba’s met creme van kikkererwten en saffraan
Pesce spada alla palermitana
€ 27,50Zwaardvis in saus van tomaat, kappertjes, olijven en witte wijn
Rombo
€ 35,00Tarbot in saus van witte wijn en sjalot
Costata
€ 30,00Runderrib stuk van de grill met salsa-verde
Scaloppina
€ 32,50Kalfshaas met saus van bospaddenstoelen en truffel
Gallina faraona
€ 27,50Parelhoender met jus van granaatappel en marsala
Cinghiale
€ 26,50Wildzwijn procureur met jus van laurier en pruimen
Anguria
€ 12,50Gelei van watermeloen met hangop en cumelo sorbet
Semifreddo
€ 12,50Stil gevroren limoncello ijs en citroengranité
Tiramisu
€ 12,50Tiramisu van aardbeien en chocoschotsen
Scroppino
€ 10,00Spoom van citroenroomijs, wodka en prosecco
Tortina al cioccolato fondente
€ 12,50Warm chocoladetaartje met slagroom en frambozen sorbet
Formaggiere del buongustaio
€ 16,50Assortiment van Italiaanse kazen
4 gangen chefsmenu (vanaf 2 personen)
€ 45,75 gangen chefsmenu (vanaf 2 personen)
€ 53,756 gangen chefsmenu (vanaf 2 personen)
€ 60,757 gangen chefsmenu (vanaf 2 personen)
€ 68,75Bijpassend wijnarrangement v.a. €25,00 per persoon
(Prijs afhankelijk van het aantal gangen)
Mousserend
Pronol prosecco Treviso
€ 5,00Subtiele mousserende prosecco – peer
Wit
Corbelli Grillo SICILIE
€ 5,00Citrus – fris – lichtdroog
Villa Luisa Pinot Grigio SICILIE
€ 5,50Wit fruit – elegant – peer – meloen
Corte Giara Chardonnay VENETO
€ 5,50Vol – vanille
Villa Borghetti Soave VENETO
€ 6,25Citrus – elegant – bloemen
Rosé
Pasqua Pinot Grigio Blush VENETO
€ 5,00Witte rosé – zomers fruit – licht
Corte Giara Bardolino VENETO
€ 6,00Fris – droog – vol – bleekroze
Rood
Colpasso Nero d’Avola SICILIË
€ 5,00Rood fruit -soepel – karakter
Surani Primitivo di Manduria PUGLIA
€ 5,50Rijpe druiven – kruidig
Villa Luisa Montepulciano d’Abruzzo
€ 6,60Vol – kersen – ceder
Chianti Classico TOSCANE
€ 6,75Fruit- kersen – elegant
Mousserend
Pronol prosecco Treviso
€ 27,50Subtiele mousserende prosecco – peer
Wit
Corbelli Grillo SICILIE
€ 5,50Citrus – fris – lichtdroog
Villa Luisa Pinot Grigio SICILIE
€ 28,50Wit fruit – elegant – peer – meloen
Corte Giara Chardonnay VENETO
€ 28,50Vol – vanille
Villa Borghetti Soave VENETO
€ 32,50Citrus – elegant – bloemen
Val delle Rose Vermentino TOSCANE
€ 44,00Kruidig – fris – sappig
Umberto Cesari Chardonnay/Sauvignon Emilia Romagna
€ 57,50Chardonnay 70% / Sauvignon Blanc 30% - vol – vanille – hout
Rosé
Pasqua Pinot Grigio Blush VENETO
€ 26,50Witte rosé – zomers fruit – licht
Corte Giara Bardolino VENETO
€ 32,00Fris – droog – vol – bleekroze
Rood
Colpasso Nero d’Avola SICILIË
€ 26,50Rood fruit -soepel – karakter
Surani Primitivo di Manduria PUGLIA
€ 28,50Rijpe druiven – kruidig
Villa Luisa Montepulciano d’Abruzzo
€ 33,50Vol – kersen – ceder
Chianti Classico TOSCANE
€ 35,00Fruit- kersen – elegant
Giacomo Grimaldi Barbera d’Alba PIEMONTE
€ 42,50Pruimen – bramen – zacht
Corte Giara Valpolicella Ripasso VENETO
€ 45,00Kersen – kruidig aroma – vol
Borgogno Barolo Piemonte
€ 75,00Krachtig – vol -rood fruit