Visspread is een populaire klassieker die uitstekend past bij vers brood, toast of als smakelijke dip voor groenten. Dankzij de sardientjes in de tomaat is het vol van karakteristieke smaak en heeft het een aangenaam romige consistentie. Dit eenvoudige recept leidt je door de bereiding van een heerlijke spread waar je dol op zult zijn.
Ingrediënten
- 3 blikjes sardines in tomaat
- 2 pakjes smeerbare boter
- 1 grote ui (fijngesneden)
- 4 eieren (hardgekookt)
- een beetje citroensap
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
Procedure
1) Het bereiden van de sardines:
Haal de sardines in tomaat uit de blikjes en doe ze in een kom. Pureer ze met een vork zodat ze goed mengen met de andere ingrediënten.
2) Voeg de smeerbare boter toe:
Voeg de smeerbare boter toe aan de kom met de sardines en meng alles goed door elkaar tot je een gladde consistentie krijgt.
3) Uien en eieren:
Snijd de ui fijn en snijd de gekookte eieren in kleine blokjes. Voeg beide toe aan het mengsel van sardines en boter. Meng.
4) Kruiden:
Voeg een beetje citroensap toe aan de spread om een subtiel zuurtje toe te voegen en de smaak op te frissen. Breng op smaak met zout en peper als dat nodig is. Meng opnieuw grondig.
5) Laat ontdooien:
Laat de afgewerkte spread minstens twee uur in de koelkast staan om de smaken goed te laten combineren.
6) Serveren:
Serveer op vers brood, toast of als dip voor groentesticks. Het is ook heerlijk op knapperig stokbrood of met geroosterde croutons.
Tips voor variaties
- Kruidenversie: Verse kruiden zoals bieslook, peterselie of dille kunnen aan de spread worden toegevoegd voor een frisse en aromatische smaak.
- Pickles: Als je van een sterkere smaak houdt, kun je fijngehakte augurken aan de spread toevoegen.
- Een romigere versie: Probeer voor een gladdere en romigere consistentie een beetje zure room of roomkaas toe te voegen.
Conclusie
De visspread is gemakkelijk te bereiden en de rijke, romige smaak is een genot, zowel als tussendoortje als als onderdeel van een ontbijt of lichte avondmaaltijd. Dankzij de sardines in de tomaat zit het boordevol gezonde omega-3 vetzuren die goed zijn voor je gezondheid. Probeer dit recept en ontdek een nieuw lievelingsgerecht dat je aangenaam zal verrassen.
