Als je van zoete desserts houdt die eenvoudig te bereiden zijn maar toch vol subtiele smaak zitten, dan zijn Pribinac Cake Cuts met Cottage Cheese en Chocolade Frosting de perfecte keuze. Dit heerlijke dessert combineert een lichte, soepele korst, een romige vlaaivulling in de stijl van de populaire Pribinacek en een chocoladetopping om het dessert af te maken met precies de juiste hoeveelheid pit. Perfect voor familiefeesten, weekendtraktaties of gewoon voor bij de koffie. Bereid deze onweerstaanbare stukken en geniet van een zelfgemaakt dessert waar zowel kinderen als volwassenen dol op zullen zijn!
Bezoek ook onze Facebookgroep voor elke dag geweldige tips.
Pribináček sneetjes met kwark en chocoladeglazuur
Wat hebben we nodig?
Deeg:
- 6 eieren
- 6 eetlepels poedersuiker
- 2 eetlepels olie
- 6 eetlepels halfgrove bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels cacaopoeder
Room:
- 2 en 1/2 pakjes vet zacht
- poedersuiker naar smaak
- 1 slagroom
Glazuur:
- 120 g kookchocolade
- 100 g boter of Hera
- 2 eetlepels melk
Hoe te werk gaan:
1. Het deeg voorbereiden:
Klop de eidooiers met de poedersuiker en voeg dan de olie, bloem gemengd met bakpoeder en cacao toe. Klop het eiwit tot stijve sneeuw en vouw het voorzichtig door het eigeelmengsel.
2. Het koekje bakken:
Verdeel het deeg over een beboterde en met bloem bestoven bakplaat (afmetingen bakplaat ca. 25 × 30 cm). Bak ongeveer 10 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven. Laat de spons na het bakken afkoelen.
3. Bereiding van de crème:
Giet de slagroom in een kom en klop tot het ingedikt is. Voeg dan de wrongel en suiker naar smaak toe en blijf kloppen tot er een gladde crème ontstaat.
4. Zet de coupe in elkaar:
Bestrijk de afgekoelde biscuit met de bereide custard en laat het dessert opstijven in de koelkast.
5. Bereid de topping:
Smelt de chocolade, boter en melk in de magnetron of boven een vlam tot alles gecombineerd is tot een gladde glazuur. Giet dit over de opgestijfde custard op de spons.
6. Afkoelen en serveren:
Zet het voltooide dessert in de koelkast om de chocoladelaag te laten opstijven. Serveer de plakjes vervolgens direct op lepels.
Tips
- Snellere versie: Voor een eenvoudigere bereiding kun je een kant-en-klaar sponsomhulsel gebruiken.
- Glazuur: Je kunt een beetje room aan de gesmolten chocolade toevoegen voor een zachtere glazuursmaak.
- Garneren: Je kunt de ananasschijven versieren met fruit zoals frambozen of aardbeien om ze wat frisser te maken.
Conclusie
Pribinacake met een lepel is een eenvoudig en onweerstaanbaar dessert waar het hele gezin dol op zal zijn. De combinatie van cacaobiscuit, custardcrème en chocoladeglazuur creëert een heerlijke symfonie van smaken die zowel op familiebijeenkomsten als bij een informele zoete traktatie kan worden genoten.
Veel plezier!
Als jij ook een favoriet recept hebt, vertel het ons dan in onze Facebook-groep en bezoek de groep, waar je elke dag veel leuke recepten vindt.
