Parish potatoes zijn een heerlijk gerecht dat geweldig werkt als feestelijk bijgerecht of zelfs als een op zichzelf staande maaltijd. Dit recept combineert aardappelen, uien en spek, waardoor een rijke smaak ontstaat waar ieder gezinslid zeker van zal houden. Door het bakken in de oven krijgen de aardappelen een gouden kleur en een mooi krokant korstje.
Bezoek ook onze Facebookgroep , waar je elke dag geweldige tips voor hartig eten vindt.
Laat je inspireren door meer unieke recepten op !
Parochie aardappelen
Wat we nodig hebben:
- 1 kg aardappelen
- 200 g uien
- 200 g
- zout
- kruiden naar smaak (peper, paprikapoeder)
- 1 theelepel piment
- 4 eetlepels reuzel
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2,5 dl water
- peterselie (voor garnering)
Hoe te werk te gaan:
1. Bereiding van aardappelen en groenten:
Maak de aardappelen goed schoon en snijd ze in rondjes van ongeveer 0,5 cm dik. Snijd de ui en het spek in kleine stukjes.
2. Fruit de uien en het spek:
Verhit de zonnebloemolie in een pan. Voeg de gesnipperde uien toe en bak tot ze goudbruin zijn. Voeg dan het spek toe en bak tot het mooi bruin en goudbruin is.
3. Voeg de aardappelen toe:
Voeg de aardappelblokjes toe aan de gesauteerde uien en spek. Meng alles goed en voeg de reuzel, zout, peper, paprikapoeder en een theelepel piment toe. Voeg water toe en laat het mengsel onder regelmatig roeren kort koken.
4. Bakken in de oven:
Doe de pan (indien ovenbestendig) of het mengsel over in een ovenschaal en dek af met folie. Plaats in een op 200 °C voorverwarmde oven en bak tot de aardappelen zacht zijn. Haal dan de folie eraf en verhoog de temperatuur naar 250 °C. Bak nog ongeveer 15 minuten tot de aardappelen goudbruin zijn.
5. Serveren:
Garneer de afgewerkte aardappelen met gehakte peterselie en serveer direct.
Tips
- Kruiden: Je kunt je favoriete kruiden toevoegen, zoals tijm of rozemarijn, om de aardappelen een interessantere smaak te geven.
- Reuzel: Als je geen reuzel hebt of het niet wilt gebruiken, kun je olijfolie vervangen, maar de reuzel geeft de aardappelen hun karakteristieke smaak.
- Bijlage: Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht bij geroosterd vlees, maar je kunt het ook op zichzelf serveren met augurken of salade.
Conclusie
Parijse aardappelen zijn een heerlijk smakelijk gerecht dat je zal verrassen door zijn eenvoud en rijke smaak. De combinatie van aardappelen, spek en uien gebakken tot ze goudbruin zijn, is gewoonweg onweerstaanbaar. Met dit recept heb je gegarandeerd veel hoofdgerechten op zak en wordt het een familiefavoriet. Probeer het en ontdek het zelf!
Veel plezier!
Als dit recept je aanspreekt, probeer dan zeker ook dit recept:
