Ik presenteer je een beproefd recept voor Franse pannenkoeken die licht, dun en uitzonderlijk buigzaam zijn. Dankzij hun unieke consistentie scheuren of kleven ze niet, waardoor je echt dunne plakjes kunt maken. Deze crêpes kunnen gevuld worden met verschillende vullingen naar persoonlijke smaak.
Bezoek ook onze Facebookgroep, waar je elke dag leuke tips vindt.
Laat je inspireren door meer unieke recepten op !
Franse pannenkoeken
Wat we nodig hebben:
- Melk: 250 ml
- Water (bij voorkeur mineraalwater): 250 ml
- Eieren: 3 stuks
- 3 eetlepels olie
- Rum: 3 eetlepels
- Vanillesuiker: 1 zakje
- Zout: 1 snufje
- Gladde bloem: 300 g
- Olie om te bakken
Hoe te werk te gaan:
1. Het deeg voorbereiden: Giet de melk, het mineraalwater, de eieren, de olie, de rum, de vanillesuiker en een snufje zout in een grote kom. Voeg met een garde of elektrische mixer geleidelijk de bloem toe tot een glad, klontvrij beslag ontstaat.
2. Laat het deeg rusten: Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten op kamertemperatuur. Dit zorgt ervoor dat het meel de vloeistoffen volledig absorbeert en dat de pannenkoeken zachter zijn wanneer ze gebakken worden.
3. Pannenkoeken bakken: Verhit een teflonpan en bestrijk deze licht met olie. Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en smeer het snel uit tot een zo dun mogelijk vel. Bak elke kant goudbruin en draai dan voorzichtig om.
4. Serveren: Serveer de afgewerkte pannenkoeken met je favoriete vulling – dat kan jam, kwark, Nutella, vers fruit of slagroom zijn.
Tips voor het einde
- Voor nog dunnere pannenkoeken kun je iets meer water of melk toevoegen.
- Experimenteer met vullingen en ontdek nieuwe smaakcombinaties die je aanspreken.
Veel plezier!
Als jij ook een favoriet recept hebt, vertel het ons dan in onze Facebook-groep en bezoek ook de groep, waar je elke dag veel leuke recepten vindt.
