Eierspread is snel, gemakkelijk en perfect voor ontbijt, tussendoortje of diner. De romige consistentie en milde smaak met een zuur vleugje komkommer maken het een favoriet bij alle generaties. Het is een geweldige manier om gekookte eieren te gebruiken en een smakelijke traktatie op brood, broodjes of toast.
Ingrediënten
- 4 gekookte eieren
- 2 zure komkommers
- 100 g ham
- 2 eetlepels chalamade
- 1 kleine ui
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel suiker
- snufje zout (naar smaak)
Procedure
1) Bereiding van ingrediënten:
Rasp de gekookte eieren fijn in een kom. Rasp de zure komkommers en hak of snipper de ham in fijne stukjes. Snipper de ui fijn.
2) Meng de ingrediënten:
Doe alle voorbereide ingrediënten in een kom. Voeg de chalamade en mayonaise toe en meng alles goed door elkaar om de smaken te combineren.
3) Kruiden:
Zoet de spread met suiker en voeg naar smaak een snufje zout toe. Als je een sterkere smaak wilt, kun je meer chalamade of komkommers toevoegen.
4) Serveren:
Serveer de afgewerkte spread op vers brood, toast of als dip voor groentesticks. Het smaakt ook heerlijk met knapperige broodjes of stokbrood.
Tips voor variaties
- Pikante versie: Als je van een hetere smaak houdt, voeg dan een snufje chilipoeder of fijngehakte chilipeper toe.
- Kruiden afwerking: Je kunt de spread verrijken met verse kruiden zoals bieslook, peterselie of dille.
- Een lichtere versie: Gebruik zure room of yoghurt in plaats van mayonaise om de spread lichter en minder calorierijk te maken.
Conclusie
Eierspread is een klassieker die je zult waarderen om zijn eenvoud en snelle bereiding. Met smakelijke ingrediënten zoals augurk, ham en chalamade krijg je een verfrissende en romige spread waar het hele gezin dol op zal zijn. Perfect als tussendoortje of ontbijt, maar ook als snelle traktatie voor gasten.
