Als je op zoek bent naar een snelle en makkelijke maaltijd voor het hele gezin, dan zijn deze kip pasteitjes een geweldige keuze. De combinatie van kipfilet, champignons en cherrytomaatjes zorgt voor heerlijke pasteitjes waar iedereen dol op zal zijn. Dit recept is eenvoudig en pretentieloos, perfect voor lunch of diner.
Ingrediënten
- 500 g kipfilets
- 4 champignons
- 15 kerstomaatjes
- 1 lente-ui
- 3 eetlepels bloem
- 2 eetlepels mayonaise
- 100 g kaas (grof geraspt)
- 2 eieren
- Zout en gemalen peper naar smaak
- Gedroogde basilicum en oregano naar smaak
Bijlage:
- Verse groenten
- Gebakken producten
- Aardappelen of aardappelpuree
Procedure
1) Bereiding van ingrediënten: Snijd de champignons in kleine blokjes. Snijd de kipfilets in kleine blokjes en doe ze in een kom. Voeg de blokjes champignons toe en meng.
2) Voeg de cherrytomaatjes en bosuitjes toe: Snijd de cherrytomaatjes in kleine blokjes en voeg toe aan de kom met de kipfilets en champignons. Snijd ook de lente-uitjes fijn en roer door het mengsel.
3) Ingrediënten voor het mengsel: Voeg de gewone bloem, mayonaise en grof geraspte kaas toe aan het mengsel. Voeg als laatste het ei toe en meng grondig.
4) Kruiden: Breng het mengsel op smaak met zout, peper, oregano en gedroogde basilicum. Roer goed om de ingrediënten te combineren.
5) Bak de pasteitjes: Verhit wat plantaardige olie in een pan. Vorm met een lepel kleine pasteitjes van het mengsel en bak ze aan beide kanten goudbruin.
6) Serveren: Serveer de kip pasteitjes met verse groenten, brood of aardappelpuree naar smaak.
Conclusie
Deze kip pasteitjes zijn eenvoudig te bereiden maar leveren een heerlijke smaak en rijkdom. De combinatie van kip, groenten en kaas maakt ze perfect voor een lunch of diner met het hele gezin. Probeer ze uit en voeg een nieuw lievelingsgerecht toe aan je menu!
