Eierspread is een klassieke lekkernij die niet mag ontbreken op elke lentetafel, picknick of schoolsnack. De romige textuur in combinatie met pittige smaken maakt deze spread een populaire keuze voor een snelle lunch of diner. Probeer dit eenvoudige recept, dat de rijkdom van eieren combineert met de zachtheid van boter, de pittigheid van mayonaise en mosterd, aangevuld met de sappigheid van gesmolten paneermeel. Deze eierspread wordt een hit in je keuken!
Wat we nodig hebben
- 6 gekookte eieren
- 2x smeerbare boter
- 100 ml mayonaise
- 3 smeltkaasjes
- 1 theelepel mosterd
- Een klontje van de toegestane boter
- Zout, peper
- Een beetje knoflook (een klein beetje om de smaak te versterken)
Hoe te werk gaan
1) De basis voorbereiden: Klop eerst de eidooiers met de losgemaakte boter tot een gladde massa.
2) Voeg de ingrediënten toe: Voeg geleidelijk de smeerbare boter, mayonaise, smeltkaas en mosterd toe en klop alles goed door elkaar tot een romige massa. Breng op smaak met zout, peper en een beetje knoflook.
3) Afwerken: Roer tot slot de blokjes eiwit erdoor, zodat je de stukjes ei nog ruikt in de spread. Proef alles nog een keer en breng op smaak indien nodig.
Probeer ook eens:
Conclusie
Deze eierspread is een perfect voorbeeld van hoe je van eenvoudige ingrediënten iets kunt maken dat elk ontbijt of tussendoortje opfleurt. Het is perfect op toast, vers brood of als dip voor groenten. Dankzij de veelzijdigheid en het gemak van bereiden, zal het snel zijn weg vinden naar je hart en keuken.
