Dit recept voor perfecte walnootovalen zal je gegarandeerd bekoren! Heerlijk notendeeg gevuld met een delicate eiwit-botercrème en bedekt met een rijke laag chocoladeglazuur zorgt voor een onweerstaanbare traktatie. Deze ovaaltjes zijn ideaal als kerstsnoepje dat je tafel zal versieren en elke zoetekauw zal verrukken. Elk hapje is een harmonieuze combinatie van knapperig gebak, romige vulling en chocolade, waardoor ze de perfecte keuze zijn voor een feestelijke traktatie.
Bezoek ook onze Facebookgroep , waar je elke dag leuke tips vindt.
Laat je inspireren door meer unieke recepten op !
Walnoot ovalen met witte-botercrème en chocoladeglazuur
Wat hebben we nodig?
Voor het deeg:
- 300 g gewone bloem
- 100 g poedersuiker
- 220 g boter
- 1 eierdooier
- 100 g gemalen walnoten
Voor de room:
- Eiwit-botercrème (recept hieronder)
Om af te maken:
- voor de topping
- Hele walnoten voor de garnering
Hoe te werk te gaan:
1. Het deeg voorbereiden: Meng de bloem, poedersuiker, boter en gemalen walnoten tot een kruimeldeeg. Voeg de eierdooier toe en werk tot een glad deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het een nacht rusten in de koelkast.
2. Uitrollen en uitsnijden: Verdeel het deeg in twee delen en rol uit. Snijd verschillende vormen uit, zoals cirkels of ovalen.
3. Bakken: Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C, of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
4. Bereiding van de room: Bereid de eiwit-botercrème.
5. Vulling en decoratie: Plak twee en twee stukken gebak met room. Versier de met chocolade bedekte ovalen vervolgens met een hele walnoot.
Witte en botercrème
- 2 eiwitten
- 200 g boter
- 100 g suikermeel
Klop de eiwitten met de poedersuiker stijf. Voeg geleidelijk de boter toe en klop tot een gladde massa.
Aanbevelingen
- Laat het deeg voldoende rusten zodat het gemakkelijker te bewerken is.
- Houd het snoepgoed tijdens het bakken in de gaten zodat het niet te veel bakt.
Conclusie
Walnoot ovaaltjes zijn de perfecte mix van traditionele ingrediënten en een moderne benadering van kerstsnoep. Dit recept brengt niet alleen een smakelijke traktatie op je feesttafel, maar ook een stukje kerstsfeer.
Veel plezier!
Als jij ook een favoriet recept hebt, vertel het ons dan in onze Facebook-groep en bezoek ook de groep, waar je elke dag veel leuke recepten vindt.
Als je dit recept lekker vond, aarzel dan niet om dit recept ook te proberen:
