Rolletjes met amandelpudding zijn een echte traktatie onder de kerstsnoepjes, die niet alleen verrukken door hun delicate smaak, maar ook door hun prachtige aroma. De amandelpudding geeft deze rolletjes een romige vulling en tegelijkertijd een aangename zoetheid die perfect is voor het vieren van de kerstperiode. De bereiding is eenvoudig en het resultaat zijn knapperige en heerlijke broodjes waar de hele familie dol op zal zijn. Als je op zoek bent naar een gebakje dat een beetje anders en tegelijkertijd traditioneel is, probeer dan zeker dit recept!
Bezoek ook onze Facebookgroep , waar je elke dag leuke tips vindt.
Laat je inspireren door meer unieke recepten op !
Broodjes met amandelpudding
Wat we nodig hebben:
Voor het deeg:
- 220 g gewone bloem
- 100 g poedersuiker
- 120 g boter
- 2 eidooiers
- 1 pakje amandelpudding
- 2 eetlepels melk
Om af te maken:
- Basterdsuiker gemengd met kaneel
- Chocolade voor glazuur
Hoe te werk te gaan:
1. Het deeg voorbereiden: Meng bloem, poedersuiker, boter en amandelpudding tot een kruimelig mengsel. Voeg de eierdooiers en melk toe en maak er een glad deeg van. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het een nacht rusten in de koelkast.
2. De broodjes vormen: Pers de staafjes uit met behulp van een vleesmolen met een opzetstuk voor snoepstaafjes. Snijd de staafjes in gelijke lengtes en buig ze in de vorm van rolletjes.
3. Bakken: Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 10-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
4. Afwerken: Laat de rolletjes een beetje afkoelen, maar rol ze, terwijl ze nog warm zijn, in poedersuiker gemengd met kaneel. Je kunt de uiteinden van de rolletjes in gesmolten chocolade dopen.
Aanbevelingen
- Wees voorzichtig dat je het deeg niet breekt bij het vormen van de broodjes.
- Smelt de chocolade voorzichtig zodat hij niet verbrandt.
Conclusie
Amandelpuddingbroodjes zijn een heerlijke bijdrage aan het klassieke kerstkoekje, met een nieuwe smaak en ervaring. Ze zijn perfect voor wie op zoek is naar iets anders, maar nog steeds in de geest van kersttradities.
Veel plezier!
Als jij ook een favoriet recept hebt, vertel het ons dan in onze Facebook-groep en bezoek ook de groep, waar je elke dag veel leuke recepten vindt.
