Als je op zoek bent naar een manier om je dieet te verlevendigen met iets ongewoons, probeer dan eens deze ongewone pannenkoeken met béchamel en kaas. Dit originele recept combineert knapperige pannenkoeken met een sappige vleesvulling en een heerlijke kaaskorst, waardoor de perfecte combinatie van smaken ontstaat. De bereiding is eenvoudig, maar het resultaat ziet eruit en smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Perfect voor een familie lunch of diner dat indruk zal maken op iedereen aan tafel!
Bezoek ook onze Facebookgroep , waar je elke dag geweldige tips voor hartig eten vindt.
Laat je inspireren door meer unieke recepten met !
Pannenkoekenlasagne met béchamel, gehakt en kaas
Wat we nodig hebben:
Pannenkoekenbeslag:
- 4 eieren
- zout – naar smaak
- 200 ml melk
- 3 eetlepels bloem
- plantaardige olie – naar behoefte
Overige:
- Plantaardige olie – om te bakken
Vulling:
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 600 g gehakt
- 1 gele paprika
- 8-10 cherrytomaten
- 300-350 g champignons
- zout – naar smaak
- zwarte gemalen peper – naar smaak
- gemalen rode peper – naar smaak
- paprikamengsel – naar smaak
:
- 70 g boter
- 3 eetlepels bloem
- 500 ml melk
- zout – naar smaak
- nootmuskaat – naar smaak
Volgende:
- mozzarella kaas – om te strooien
Hoe te werk gaan:
1. Pannenkoekenbeslag: Kraak je eieren in een kom en voeg zout toe – meng/klop met een garde. Giet vervolgens de melk in de kom en voeg de bloem toe – goed mengen en het beslag is klaar!
2. Vorm de pannenkoekjes met een pollepel in een pan met zachtjes verhitte olie – bak ze op een laag vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Leg ze na het bakken op een bord op elkaar en laat even rusten.
3. Navulling: Doe je gehakte uien in een andere pan met verhitte olie en bak ze op middelhoog vuur tot ze transparant zijn. Voeg vervolgens de geperste knoflook toe aan de pan en roer het gehakt erdoor – meng en bak tot het bruin is.
4. Voeg vervolgens de gehakte gele paprika’s, gehalveerde cherrytomaatjes en in plakjes gesneden champignons toe aan de pan. Breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper, gemalen rode peper en paprikamengsel – meng goed en bak verder.
5. Béchamelsaus: Doe je boter in een steelpan en kook op laag vuur tot het gesmolten is. Giet dan de bloem in de pan – roer en giet de melk erbij – roer en kook verder. Breng op smaak met zout en nootmuskaat.
5. Zet een ronde bakplaat klaar met een laagje olie en leg er je eerste pannenkoek op, die je gaat bestrijken met de béchamelsaus. Smeer er dan de bereide gehaktvulling op en bestrooi met geraspte mozzarella kaas. Herhaal dit nog een paar keer en leg tot slot de laatste pannenkoek en de geraspte kaas op een hoopje.
6. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180 °C tot ze goudbruin en krokant zijn.
7. Serveer na het bakken met liefde, veel smaak en enthousiasme.
Vrienden, we wensen jullie een goede smaak!
Als je ook een favoriet recept hebt, post het dan in onze Facebookgroep en bezoek de groep waar je elke dag veel geweldige recepten vindt.
